敦化舒蘭圓江米和長江米的區分
更新時間：：2023-02-13 15:09:12
舒蘭圓江米和長江米的區分，圓江米大米和長江大米在外觀、種植區域和口味上都有差異。外觀：圓江米短而圓，白色不透明，長江米細而長，粉色不透明。 種植區域：圓江米生長在北方地區，氣候寒冷，一年只能收獲一次，而長江水稻生長在南方地區，一年可以收獲2到3次；口感：圓江米不是很甜，粘度高，質地軟，而長江大米比較甜，粘度低，質地稍硬。
可以先用手摸看看江米是否堅硬飽滿，挑選又飽滿又堅硬的江米，口感會比較好，仔細觀察下江米的顏色，看看是否為正常的乳白色，還是染白的，江米自然狀態下是呈現乳白色的。
買來的江米要用水泡一下，可以使用玻璃缸或者不銹鋼等來浸泡江米，如果想要盡快泡好江米的話，那么可以使用溫開水來浸泡江米，先用溫水浸泡十幾分鐘，江米就會變得膨脹起來。
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